#百家说史#

提及自若军的伙食，十足算是个值得聊聊的话题，在多量东说念主的印象中，空军的伙食尺度就是三军最高的，此话倒也不假，早在几年前就有新闻报说念，指出我国空军的伙食尺度最高，达到了每天每东说念主38.6元的尺度，每周的食谱会时常更换，蒸、炸、煮、烹万般烹调模范齐给餍足。

而事实上，这个尺度其实如故不少年前的，当今空军飞动员的伙食尺度又有了不少擢升，而即即是新中国刚成立，物质匮乏、百废待兴的那几年，我国空军飞动员的伙食尺度也相当优胜，每天的伙食费是飞动员的津贴4倍还多。

不外，还有一部分军迷觉得，我国的潜艇兵伙食其实是胜过空军飞动员的，尤其是核潜艇的潜艇兵，事实确切如斯吗？我国上世纪五十年代空军飞动员伙食尺度又到底有多高？

那时自若军谁伙食尺度最高？

首先要明确的是，我国自若军不同军种之间的伙食尺度其实是建立在合并个体系之下的，并不是陆军是一个尺度，空军又是另外一个尺度。

以当前为例，自若军的伙食分为四类灶，从一类灶到四类灶，伙食费尺度挨次递加，最低是每天每东说念主11元，一般以陆军为主，是以很显豁思要评定自若中伙食尺度最高的那一批，陆军是要先排斥的。

最高是四类灶，伙食尺度为每天每东说念主39元，由于不需要讨论加工费，这一档的伙食尺度其实相当之高，万般罕有食材不一而足，而空军飞动员与潜艇兵其实齐属于第四类灶。

这样一来，空军飞动员和潜艇兵的伙食尺度是相等的，但如果招引本色情况，伙食尺度最高的可能如故空军飞动员。

这主若是因为潜艇兵诚然在采购食材的蓦地上并不比飞动员低，但像潜艇这样特殊的密闭空间，的确是有太多范畴，受制于空间有限、气息难以灭绝、失火隐患及理解风险等范畴，潜艇兵们的伙食时常以煮蒸为主要烹调技巧，吃点速冻食物和罐头食物再正常不外。

不外这毕竟是当今的尺度，而自1978年以来，自若军的伙食尺度至少改变了25次，而新中国当先成立的几年，物质不可谓不匮乏，那时的空军飞动员伙食尺度亦然最高的吗？

谜底是是的，一方面空军那时被作为念高本领军种重心培养，另一方面空军刚成立的那几年，算是一段特殊时间，那时空军飞动员吃的是特殊的空勤灶，况且那时还流行过一段时间的“4号构兵灶”，伙食尺度可达4.7元每天，需要着重这个4号构兵灶与现今的4类灶并不是一码事。

而我国的潜艇军队肃穆成立是1954年，仍是比空军晚了几年，况且战时4号灶在潜艇军队出死后不久就缩短了尺度，是以非论是开国初期如故当下，空军飞动员的伙食照实是唯一档的存在。

那么，这个五十年代曾旋即存在过的战时4号灶，尺度到底有多高？

五十年代的飞动员伙食尺度：超津贴4倍还多

我国空军于1949年11月成立，建立初期不可谓不凹凸，但自国民党多番轰炸后，咱们很早就果断到建立一支强劲空军的必要性，更何况之后的抗好意思援朝空军是必不可少的有生力量。

是以，我国的东说念主民自若军空军与志愿军空军自建立之初就被委用厚望，加上物以稀为贵，又名飞动员在那时不错万里挑一的高本领军种，非论是出于留下东说念主才如故为了保证空军的战斗力之缱绻，这伙食尺度齐必须要提上来。

抗好意思援朝构兵开动后，需要参预战斗任务的空军飞动员齐吃上了战时4号灶，那时的空勤灶系数是6等，分为两种学员灶以及4至7号四种肃穆灶，但并非是品级越高吃得越好，4号灶实则是尺度最高的那一档，像7号灶每天每东说念主惟有1.14元足下。

这一档每天伙食费可达4.7元每天每东说念主，顶点条款下还可达到5元每天每东说念主，4.7元每天在那时是什么成见呢？那时的飞动员每东说念主每月只可收到1.1元的津贴，也就是说每个能吃上4吃灶的飞动员，光一天就吃了相当于4个多月的津贴。

天然，说是这样说，但思把每天的伙食费省出来另作他用并不推行，那时的军队杀青蚁合供给制，又加上预算有限以及对从简文化的提倡，这钱不吃进肚子里，也基本不太可能提议来。

那吃齐吃什么呢？那时的物价远低于当今，是以食材十足优质且量大管饱，总体原则就是四菜一汤，有荤有素。

在阿谁缺米少油的年代，这战时4号灶提供各色肉菜，包括但不限于宫保鸡丁、青椒炒肉还有红烧肉等等，毕竟那时的肉齐是按毛论斤。

至于素菜和汤，以及像猪头肉、凉拌猪耳朵等凉菜，则基本是不限量供应的，其实光是这尺度在那时就仍是很夸张了，要知说念那时陆军那时的饮食结构要单一得多，基本就是白菜、萝卜和土豆换吐神态炖，但很稀有荤腥，主食则是玉米面馒头、小米饭等。

这里还不错来个更直不雅的对比，那时的陆军拼凑达到每天每东说念主1斤半蔬菜、1两的禽蛋、1两的豆成品还有1两植物油，偶然一天能吃上一两肉，远不如当今陆军的六菜一汤。

而那时的飞动员按照每天4.7元的尺度，每天吃上一斤足下的猪肉不可问题，鸡蛋大致能有五个，还有几许份量的白糖、植物油 、牛奶、咖啡以及二两足下的动物内脏用于补充微量元素。

而除以上这些，4号灶的飞动员还能喝上红酒，至于牛奶与咖啡这种特殊货每天齐是定量供应的。

看到这里，五十年代的飞动员伙食尺度有多高，折服民众齐冷暖自知了，那么问题来了，飞动员战时为了推论贫寒任务，吃上特供战时灶无可厚非，但飞动员的空勤灶直到上世纪七十年代初才算取消，这时仍是并非构兵时节了。

飞动员伙食这样好，难说念只是是为了留下东说念主才吗？

飞动员伙食为啥这样好？不单是为了留下东说念主才

飞动员伙食尺度高其的确国外上也算是共鸣了，除了像好意思国这样后勤比拟强劲的，其空军伙食与惯例军种差未几，一般国度的空军伙食齐要比惯例军种好上一些。

战时4号灶伙食尺度是4.7元每天每东说念主，而抗好意思援朝收场后，左迁后的平素4号灶也有每天每东说念主3.7元的伙食费，在那时仍然是相当高的进度，昭着如斯高尺度的伙食照实有一部分原因出于对东说念主才的尊重，但更多的是飞动员的责任的确要禁锢许多，能量养分必须跟上。

那时新中国的空军刚成立，别说没法和好意思军上千小时飞动教育的老飞动员比，许多空军飞动员齐是由陆军径直选拨出来的，根蒂没摸过飞机，因此极尽刻苦的磨练也就简直成了势必。

常东说念主每天有2000多大卡的热量便已富足，而飞动员则径直要准备至少草率提供3000大卡的食物，况且养分还要平衡，主食中时常要掺上一些杂粮，素菜也要尽量多吃。

况且高空飞动时常要承受高大的精神脸色压力，高空、低氧且十分孤单，丰盛的食物有助于舒解飞动员的脸色压力，毕竟没什么比大吃一顿更能消弱紧绷的神经。

再有，飞动员能吃上4号灶的其实是少部分，能吃上战时4吃灶的就更是寥如晨星，毕竟那时任何一个飞动员在那时齐相当鲜见，蚁合供给制下物质保险压力并不大，而当国内环境基本安心之后，是以飞动员间的伙食尺度就再也没这样大的差距了。

昭着，非论4号灶如故战时4号灶齐是特殊时间的特殊产品，但在那时，因为思要吃得更好就袭取报名空军、刻苦磨练的战士也不异存在，4号灶这样的高尺度伙食，对领受优秀东说念主才也有一定的促进作用。

况且，在享受着每天每东说念主4.7元这样的高尺度伙食后，咱们的空军飞动员也从来莫得亏负过咱们，抗好意思援朝时间我志愿军空军创下击落好意思军战机330架，击毁战机95架的彪昺纪录，而对应的被击落的战机却惟有231架，要知说念那时好意思军和“聚首国军”的战机可要先进太多。

之后的中印边境突破、对越自保反击战等等，我国的空军齐发扬了相当的作用，边境考察、战场巡航、物质输送……即便咱们那时走的是国土防空的路子，东说念主民空军的作用不异不可小觑。

另外，诚然伙食尺度格外高，但为了补充富足的能量以应付作战任务与磨练，飞动员们时常摄入了过量的脂肪与碳水，不少东说念主还要承受心血管疾病的困扰，尤其是高血脂和高血压，可见这份责任远莫得那么好作念。

追思

关于空军这样的特殊军种来说，提供富足丰盛的伙食对看守精神景况、体能和养分景况齐有相当积极的作用。

参考文件：[1]王泠一.开国初期东说念主民空军的后勤建立[J].军事经济盘问,1991,(11)